手巻きや少量使いに便利な8つ切りタイプ。
blueは、主張のある食材と合わせても負けない強い風味が魅力です。
濃厚なパスタソースと和えたり、野菜や魚介類を巻いて油で揚げたり、ゴルゴンゾーラなど風味の強いチーズと混ぜたり、従来の海苔とは違った楽しみ方ができます。

gozzo blueを8切りにした商品。
・宮城県認定食品

gozzo blue 1/8サイズカット板のり56枚(全型7枚分)

価格: ¥1,080 (税込)
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漁師や食通の間で古くから「青飛び」と呼ばれてきた海苔があります。
これは黒のりに青のりが混ざって成長したもので、黒のりの旨味と青のりのほろ苦さが調和した香ばしい味わいが特徴です。

青飛びが採れるのは11~12月のおよそ2ヶ月間だけ。
青のりは低温に弱く、厳冬の時期には、ほとんど採れなくなってしまうからです。
そのため生産量は非常に少なく1万枚に2~3枚と言われています。
貴重な旬の楽しみとされています。

gozzo blueは、やわらかく香り高い一番摘みの青飛びを使用しています。

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海苔の密封保存にお使いください。

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こんにちは!店長の岩佐です。

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・gozzoは、おいしい海苔をおいしい状態でお届けすることを何よりも大事にしております。

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